6月17日下午，宇龍廣場技能比拼系列活動--餐飲技能比拼，在四樓舍谷粥道舉行，出席本次比賽的領導有集團公司副董事長賀總、商貿公司總經理于總、集團公司管理部陳方平。

餐飲比賽共分四個環(huán)節(jié)：刀工比拼、擺盤比拼、打包比拼、收餐服務。刀工比拼選取的食材是土豆和胡蘿卜，要求土豆絲以火柴粗細為標準，胡蘿卜片厚度以3毫米均勻為標準。擺盤比拼根據自己的創(chuàng)意進行擺盤，現場可根據創(chuàng)意進行改刀、雕刻，要求色彩搭配和諧，構想新穎，點綴裝飾適度，并對自己的作品進行詳細的講解。接下來的外賣打包和收餐服務除了拼標準，拼的還有速度，比賽現場各位選手激情滿滿。

最后，商貿公司總經理于總對比賽做點評和總結，首先對參賽的選手和辛苦準備的工作人員給予肯定并表示感謝。希望通過此次比賽，使餐飲各個專柜員工能全方位地提升技能，在自己的本職崗位發(fā)揮特長，相互學習，提升自我，為打造品質服務不斷努力，更好的服務好每一位顧客。